Yama 是位于Tokyo的创意料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 6-chōme−16−４１ 1F。 官网：https://yama-dessert.com/。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
Yama位於東京，是一家獲得米其林一星肯定的創意料理餐廳。主廚以精湛技藝融合傳統與現代元素，為食客帶來耳目一新的味覺饗宴。
主廚理念
主廚深信料理是藝術與科學的結合，堅持選用當季在地食材，透過創新手法重新詮釋日本料理。他強調每道菜都應訴說一個故事，讓食客在品嚐中感受食材的本質與季節的流轉。
招牌體驗
招牌菜包括以分子料理技法呈現的「味噌泡沫龍蝦」，以及融合法式醬汁的「和牛佐山葵泥」。套餐中每道菜都精心搭配器皿與擺盤，從前菜到甜點展現層層驚喜。
環境氛圍
餐廳以簡約現代風格為主，木質調裝潢搭配柔和燈光，營造出寧靜而私密的用餐空間。開放式廚房讓食客能欣賞主廚團隊的即興創作。
實用資訊
需提前數週預約，建議穿著正式休閒服裝。餐廳提供多種套餐選擇，並可搭配精選清酒或葡萄酒。
- 地址
- Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 6-chōme−16−４１ 1F
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo · Fusion
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常見問題
Yama 有米其林星嗎？
Yama 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Yama 位於哪裡？
Yama 位於 Tokyo, Japan。
Yama 的料理類型是什麼？
Yama 供應 Fusion 料理。
Yama 的 Google 評分是多少？
Yama 在 Google 上的評分為 4.7 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Yama 的價位等級為何？
Yama 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。