Yakitori Takahashi 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.2 分，价位 $$$。 地址：Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 1-chōme−7−１ リビオ五反田プラグマＧタワー。 电话：+81335279501。 官网：https://yakitoritakahashi-japan.com。 定休：周四、周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于东京的「高桥烧鸟」凭藉精湛的炭火技艺，将平凡的鸡肉串烧升华为星级料理，获得米其林一星肯定。这家隐身于银座巷弄的小店，以最纯粹的日式烧鸟俘获饕客的心。
主厨理念
主厨高桥洋一秉持「一鸡一魂」的信念，精选来自山梨县的军鸡，从鸡腿、鸡翅到鸡肝、鸡心，每个部位都以精准火候呈现最佳风味。他认为烧鸟的灵魂在于炭火的温度与时间的控制，因此每串都需细心翻烤，确保外皮酥脆、肉质多汁。
招牌体验
必尝的「鸡腿葱串」以鲜嫩鸡腿肉搭配烤至焦香的青葱，入口后肉汁与葱香完美交融。「鸡肝串」则以低温慢烤，口感如丝绒般滑顺，毫无腥味。此外，季节限定的「鸡肉丸」加入软骨与紫苏，蘸上蛋黄酱油，令人回味无穷。
环境氛围
店内仅设八个吧台座位，客人可近距离观赏主厨专注烧烤的过程，伴随着炭火香气与烟熏味，营造出亲密而温馨的用餐氛围。
实用资讯
建议提前一个月预约，晚餐套餐约15,000日圆起。服装以商务休闲为宜，适合特别约会或庆祝场合。
- 地址
- Japan, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 1-chōme−7−１ リビオ五反田プラグマＧタワー
- 电话
- +81335279501
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Yakitori Takahashi 有米其林星吗？
Yakitori Takahashi 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Yakitori Takahashi 位于哪里？
Yakitori Takahashi 位于 Tokyo, Japan。
Yakitori Takahashi 的料理类型是什么？
Yakitori Takahashi 供应 Japanese 料理。
Yakitori Takahashi 的 Google 评分是多少？
Yakitori Takahashi 在 Google 上的评分为 4.2 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Yakitori Takahashi 的价位等级为何？
Yakitori Takahashi 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。