香色 是位于台北市的法式料理餐厅。 地址：100台北市中正区湖口街1-2号。 电话：02 2358 1819。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
藏身于台北市静谧巷弄中的香色，以当代手法演绎台湾风土，为米其林评鉴的常客。主厨将在地食材与国际视野巧妙融合，创造出令人惊艳的味觉旅程。
主厨理念
主厨秉持「从土地到餐桌」的哲学，选用台湾各地小农食材，透过精致法式技法，重新诠释记忆中的家乡味。每一道菜都是对自然与文化的致敬。
招牌体验
经典的「山海交响」套餐，以东港黑鲔鱼与阿里山山葵入菜，展现台湾山海之美。甜点「红玉茶慕斯」则以日月潭红茶为灵感，风味细腻悠长。
环境氛围
空间以暖木与水泥质地交织，搭配柔和灯光，营造出温馨而现代的用餐氛围。
实用资讯
建议提前一个月透过官网或电话订位。适合浪漫约会或重要庆祝场合，着装建议为时尚休闲或正式。
- 地址
- 100台北市中正区湖口街1-2号
- 电话
- 02 2358 1819
- 奖项
- MICHELIN Selected · Define Taipei Restaurant Week 2025
- 价位
- NT$2500+
- 特色
- Omakase-style French with Taiwan ingredients in a restored Japanese house.
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
香色 人均消费多少？
香色 人均消费约 NT$2500+。
香色 获得什么奖项？
获奖纪录：MICHELIN Selected / Define Taipei Restaurant Week 2025。
Xiang Se 香色 位于哪里？
Xiang Se 香色 位于 台北市。
Xiang Se 香色 的料理类型是什么？
Xiang Se 香色 供应 French 料理。