Vaisseau 是位于Paris的创意料理餐厅，评价约 4.9 分，价位 $$$$。 地址：35 Rue Faidherbe, 75011 Paris, France。 电话：+33188617041。 官网：https://www.restaurant-vaisseau.com/。 定休：週六、週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於巴黎的Vaisseau是一間獲得米其林一星肯定的創意料理餐廳，以其大膽而精緻的菜餚驚艷食客。這家隱身於時尚街區的小館，將法式烹飪傳統與現代創新完美融合。
主廚理念
主廚秉持「料理即藝術」的信念，從世界各地汲取靈感，將季節食材轉化為視覺與味覺的雙重饗宴。他強調純淨風味與質地對比，每道菜都像一首詩。
招牌體驗
招牌菜包括以海膽、魚子醬點綴的分子料理前菜，以及慢煮羊肉搭配發酵醬汁的主菜。甜點則以顛覆傳統的巧克力塔為壓軸，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳以簡約工業風設計，搭配暖色燈光與開放式廚房，營造出既現代又親密的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐套餐價格約150歐元起。適合特殊慶祝場合，著裝要求為時尚休閒。
- 地址
- 35 Rue Faidherbe, 75011 Paris, France
- 电话
- +33188617041
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.9 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Paris · Fusion
最后更新
2026-06-27
常見問題
Vaisseau 有米其林星嗎？
Vaisseau 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Vaisseau 位於哪裡？
Vaisseau 位於 Paris, France。
Vaisseau 的料理類型是什麼？
Vaisseau 供應 Fusion 料理。
Vaisseau 的 Google 評分是多少？
Vaisseau 在 Google 上的評分為 4.9 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Vaisseau 的價位等級為何？
Vaisseau 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。