Sushi B 是位于Paris的日本料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：5 Rue Rameau, 75002 Paris, France。 电话：+33140265287。 官网：https://sushi-b-fr.com/。 定休：週一、週二休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落於巴黎市中心的Sushi B，是日本料理愛好者的隱藏寶石。這家僅設八席的壽司店，以傳統江戶前技法演繹現代法式優雅，獲得米其林一星肯定，成為花都最令人屏息的味覺邂逅之一。
主廚理念
主廚橋本健太郎秉持「旬」的精神，每日從東京豐洲市場及法國在地漁港精選漁獲。他堅信壽司是食材、醋飯與手溫的完美和諧，以極簡調味凸顯魚生本味，每一貫都是對大自然的禮讚。
招牌體驗
OMAKASE套餐是唯一選擇，從前菜到甜點共約十二道。招牌包括油脂豐腴的大腹握壽司、以北海道海膽點綴的鮭魚卵軍艦，以及以炙燒技法呈現的星鰻。醋飯溫度精準，魚生入口即化，層次令人難忘。
環境氛圍
空間以淺色檜木與和紙燈籠營造禪風，僅八個吧檯座位讓賓客近距離欣賞主廚手藝。寧靜的氛圍中，只有刀具與食材交織的細微聲響，宛如一場藝術展演。
實用資訊
建議提前一個月於官網預訂，午餐時段較易安排。晚餐時段需著正式休閒裝，餐廳不提供外帶，請準時入座以確保完整體驗。
- 地址
- 5 Rue Rameau, 75002 Paris, France
- 电话
- +33140265287
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Paris · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常見問題
Sushi B 有米其林星嗎？
Sushi B 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Sushi B 位於哪裡？
Sushi B 位於 Paris, France。
Sushi B 的料理類型是什麼？
Sushi B 供應 Japanese 料理。
Sushi B 的 Google 評分是多少？
Sushi B 在 Google 上的評分為 4.7 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Sushi B 的價位等級為何？
Sushi B 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。