Summer Palace 是位于Hong Kong的粤式料理餐厅，评价约 4.1 分，价位 $$$。 地址：Level 5, Pacific Place, Supreme Ct Rd, Central, Hong Kong。 电话：+85228208552。 官网：https://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于香港繁华的心脏地带，夏宫以精致传统的粤菜，为这座城市的美食版图增添一颗璀璨的星。自2010年起，这间位于金钟港岛香格里拉大酒店内的殿堂，便持续获得米其林一星的肯定，成为本地饕客与国际旅客心中的粤菜圣地。
主厨理念
由行政总厨黄永威掌舵，夏宫坚持以「不时不食」为核心哲学，严选来自全球及本地的新鲜时令食材。团队致力于在保留经典粤菜精髓的同时，融入现代烹饪技艺，将每一道菜肴都升华为味觉与视觉的双重飨宴。
招牌体验
必尝的招牌菜包括外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁的「蜜汁叉烧」，以及以精湛刀工与鲜美汤头闻名的「竹笙酿豆腐」。此外，其「原只鲍鱼挞」与「黑松露龙虾球」更是展现了餐厅对顶级食材与火候掌控的极致追求。
环境氛围
餐厅以中国宫廷为设计灵感，金碧辉煌的装潢搭配古典的屏风与水晶吊灯，营造出气派不凡却又不失温馨的用餐氛围。落地窗让自然光洒落，白天可俯瞰城市景致，夜晚则有璀璨灯火相伴。
实用资讯
建议提前数周预订，尤其是周末及节庆时段，以确保座位。夏宫设有正式服装要求，男士需穿著有领上衣及长裤，适合商务宴请或重要纪念日等隆重场合。
- 地址
- Level 5, Pacific Place, Supreme Ct Rd, Central, Hong Kong
- 电话
- +85228208552
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.1 / 5 — 广受好评 · Hong Kong · Cantonese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Summer Palace 有米其林星吗？
Summer Palace 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Summer Palace 位于哪里？
Summer Palace 位于 Hong Kong。
Summer Palace 的料理类型是什么？
Summer Palace 供应 Cantonese 料理。
Summer Palace 的 Google 评分是多少？
Summer Palace 在 Google 上的评分为 4.1 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Summer Palace 的价位等级为何？
Summer Palace 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。