Potong 是位于Bangkok的创意料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$。 地址：422 Soi Wanit 1, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100, Thailand。 电话：+66829793950。 官网：https://www.restaurantpotong.com。 定休：週三休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
在曼谷老城區的巷弄間，Potong以創新詮釋泰國風味，獲得米其林一星肯定。這家餐廳隱身於一棟百年中藥行建築，主廚將傳統藥材與現代料理技法巧妙結合。
主廚理念
主廚Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij秉持「從根到葉」的哲學，選用泰國本土食材，並融入中藥元素。她希望透過每一道菜，講述家族歷史與泰國飲食文化的演變。
招牌體驗
品嚐套餐時，可體驗如「冬蔭功」重新詮釋的驚喜，以及以藥材入菜的創新料理。每道菜都展現層次豐富的風味，並搭配精選葡萄酒或茶飲。
環境氛圍
餐廳保留原建築的中藥櫃與木質結構，營造出復古而溫馨的氛圍。開放式廚房讓食客能欣賞主廚團隊的烹調過程。
實用資訊
需提前預約，地址位於曼谷石龍軍路一帶。建議穿著smart casual，晚餐時段提供單一套餐選擇。
- 地址
- 422 Soi Wanit 1, Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100, Thailand
- 电话
- +66829793950
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Bangkok · Fusion
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
Potong 有米其林星嗎？
Potong 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Potong 位於哪裡？
Potong 位於 Bangkok, Thailand。
Potong 的料理類型是什麼？
Potong 供應 Fusion 料理。
Potong 的 Google 評分是多少？
Potong 在 Google 上的評分為 4.6 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Potong 的價位等級為何？
Potong 的 Google 價位等級為 $$（共四級，級數越高越高價）。