Jay Fai 是位于Bangkok的泰式料理餐厅，价位 $$$。 地址：327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand。 电话：+6622239384。 官网：https://www.instagram.com/jayfaibangkok。 定休：週一、週二、週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
在曼谷老城區，Jay Fai以街頭小攤之姿摘下米其林一星，成為全球矚目的傳奇。這位戴著護目鏡的七旬女廚，用炭火與鐵鍋炒出泰式料理的靈魂。
主廚理念
主廚Supinya Junsuta堅持每日親自選購新鮮海產，以傳統炭火快炒鎖住食材原味。她相信街頭食物也能達到精緻水準，拒絕妥協品質與工序。
招牌體驗
必點招牌「黃金蟹肉蛋捲」，外層金黃酥脆，內餡滿是鮮甜蟹肉；「冬陰功海鮮湯」酸辣濃郁，蝦肉彈牙。每道菜都是現點現做，等待是值得的。
環境氛圍
露天鐵皮棚下，幾張塑膠桌椅，瀰漫著鑊氣與人聲，是道地的曼谷街頭用餐體驗。
實用資訊
不接受預訂，需現場排隊數小時，建議下午三點前到訪。無特定服裝要求，但穿著輕便為佳。
- 地址
- 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand
- 电话
- +6622239384
策展定位
菜系
评等定位
★ 3.6 / 5 — 标准推荐 · Bangkok · Thai
最后更新
2026-06-18
常見問題
Jay Fai 有米其林星嗎？
Jay Fai 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Jay Fai 位於哪裡？
Jay Fai 位於 Bangkok, Thailand。
Jay Fai 的料理類型是什麼？
Jay Fai 供應 Thai 料理。
Jay Fai 的 Google 評分是多少？
Jay Fai 在 Google 上的評分為 3.6 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Jay Fai 的價位等級為何？
Jay Fai 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。