Hiraishi 是位于Osaka的日本料理餐厅，评价约 4.8 分，价位 $$$。 地址：ビル, 菱富, ３０２, 1-chōme-9-6 Sonezakishinchi, Kita Ward, Osaka, 530-0002, Japan。 电话：+81663417172。 官网：https://tempura-hiraishi.myconciergejapan.net/。 定休：週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於大阪的Hiraishi，以精湛的天婦羅技藝獲得米其林一星殊榮。這家隱身於巷弄的小店，將日本傳統天婦羅提升至藝術層次，是品味大阪美食文化的絕佳去處。
主廚理念
主廚平石貴之秉持「食材本位」的哲學，嚴選四季時令海鮮與蔬菜，透過精準的油溫與麵衣掌控，凸顯食材原味。他認為天婦羅是「蒸與炸的結合」，每道料理皆在瞬間鎖住鮮甜。
招牌體驗
經典的車海老（明蝦）外酥內嫩，蝦膏濃郁；季節性食材如香魚或松茸，則展現極致風味。套餐以循序漸進的方式呈現，從清淡蔬菜到濃郁海鮮，最後以天婦羅茶泡飯收尾，層次分明。
環境氛圍
僅設八席的檜木吧檯，讓客人近距離觀賞主廚的油炸技藝。簡約的日式空間，搭配溫暖燈光，營造出專注而寧靜的用餐氛圍。
實用資訊
需提前數月預約，僅提供晚餐套餐。建議著半正式服裝，避免濃烈香水以尊重其他食客。
- 地址
- ビル, 菱富, ３０２, 1-chōme-9-6 Sonezakishinchi, Kita Ward, Osaka, 530-0002, Japan
- 电话
- +81663417172
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.8 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Osaka · Japanese
最后更新
2026-06-18
常見問題
Hiraishi 有米其林星嗎？
Hiraishi 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Hiraishi 位於哪裡？
Hiraishi 位於 Osaka, Japan。
Hiraishi 的料理類型是什麼？
Hiraishi 供應 Japanese 料理。
Hiraishi 的 Google 評分是多少？
Hiraishi 在 Google 上的評分為 4.8 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Hiraishi 的價位等級為何？
Hiraishi 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。