8 ½ Otto e Mezzo Bombana 是位于Shanghai的意式料理餐厅，评价约 4.2 分，价位 $$$$。 地址：China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, Waitan, Yuan Ming Yuan Lu, 协进大楼 邮政编码: 200080。 电话：+862160872890。 官网：https://www.ottoemezzobombana.com。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落于上海外滩源，8 ½ Otto e Mezzo Bombana 是米其林二星殿堂级义大利餐厅，以优雅细腻的料理与艺术氛围闻名。主厨翁贝托·邦巴纳（Umberto Bombana）被誉为「白松露之王」，将传统义式风味与现代烹饪技法完美融合。餐厅名称致敬费德里科·费里尼的电影《八又二分之一》，充满艺术与美食的交响。
主厨理念
邦巴纳主厨坚信「食材至上」，严选来自义大利与全球的顶级时令食材，如阿尔巴白松露与帕玛森起司。他透过简洁而精准的烹调，释放食材最纯粹的风味，让每道菜都成为味觉的诗篇。其招牌菜「义大利面配白松露」更被誉为经典中的经典。
招牌体验
必尝的「龙虾猫耳朵面」以弹牙的面体包裹浓郁龙虾酱汁，鲜美无比；「米兰式小牛膝」则慢炖至骨肉分离，搭配番红花炖饭，层次丰富。甜点「提拉米苏」以轻盈马斯卡彭起司与咖啡香气收尾，完美诠释义式甜蜜。
环境氛围
餐厅以沉稳的深色木质与暖色灯光营造低调奢华感，落地窗可饱览黄浦江景，气氛私密而浪漫。墙上挂有当代艺术作品，与费里尼的电影海报相呼应，艺术气息浓厚。
实用资讯
建议提前数周预订，晚餐时段尤其抢手。着装要求为优雅正式，适合纪念日、商务宴请或特殊庆祝场合。
- 地址
- China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, Waitan, Yuan Ming Yuan Lu, 协进大楼 邮政编码: 200080
- 电话
- +862160872890
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · Shanghai · Italian
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 有米其林星吗？
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 获得《米其林指南》二星（★★）殊荣。
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 位于哪里？
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 位于 Shanghai, China。
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 的料理类型是什么？
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 供应 Italian 料理。
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 的 Google 评分是多少？
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 在 Google 上的评分为 4.2 分（满分 5 分，取自公开评分）。
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 的价位等级为何？
8 ½ Otto e Mezzo Bombana 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。