烧肉观止 是位于嘉义市的日本料理餐厅，评价约 4.2 分，价位 $$$。 地址：600台湾嘉义市西区中兴路467号。 电话：05 281 3355。 官网：http://guanzhi-chiayi.com.tw/facility/detail/45/3。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
关于
位于嘉义市西区中兴路467号，烧肉观止是嘉义观止饭店1F的日式炭火烧肉专门店，以江户前寿司板前概念延伸，提供专人桌边代烤服务。
料理特色
招牌全冷藏和牛现点现切，搭配明太子饭、干贝炭烧、和牛拼盘等。由老板兼主厨小侠掌勺，老板娘瑞瑞负责行销，老板本身为老饕与品酒专家。
空间氛围
板前座位设计，近距离欣赏师傅料理过程，炭火香气弥漫，氛围低调奢华，适合细细品味。
适合场合
约会、庆祝纪念日、商务聚餐或老饕品味。
- 地址
- 600台湾嘉义市西区中兴路467号
- 电话
- 05 281 3355
- 营业时间
- 11:30-14:30, 17:30-22:00 (周五六日延长到 23:00)
- 招牌菜
- 全冷藏和牛 (现点现切) · 明太子饭 · 干贝炭烧 · 和牛拼盘
- 主厨
- 小侠 (老板兼主厨，瑞瑞老板娘行销)；老板为老饕兼品酒专家
- 价位
- NT$1,500-3,500
- 订位
- (05)281-3456
- 料理特色
- 和牛碳火烧肉 (专人桌边代烤)
- 特色
- 嘉义观止饭店 1F，以江户前寿司板前概念延伸的烧肉。专人桌边烧烤服务。宠物餐。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.2 / 5 — 高水准（Top 30%） · 嘉义 · Japanese
最后更新
2026-05-26
常见问题
烧肉观止 人均消费多少？
烧肉观止 人均消费约 NT$1,500-3,500。
怎么订位 烧肉观止？
(05)281-3456
烧肉观止 的营业时间？
11:30-14:30, 17:30-22:00 (周五六日延长到 23:00)
烧肉观止 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：全冷藏和牛 (现点现切) / 明太子饭 / 干贝炭烧 / 和牛拼盘。
烧肉观止 的主厨是谁？
主厨：小侠 (老板兼主厨，瑞瑞老板娘行销)；老板为老饕兼品酒专家。