千寿 是位于台北市的日本料理 Omakase餐厅，评价约 4.5 分，价位 $$$。 地址：忠孝东路四段216巷27弄17号路口难找。 电话：+886 2 2771 1110。 官网：null。 定休：周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
关于
位于台北市忠孝东路四段216巷27弄17号，千寿是台北首家会员制日式Omakase餐厅，由日本寿司协会会长菊地英晃创立，提供顶级怀石与寿司体验。
料理特色
招牌午间限定鳗鱼饭选用台湾大黑鳗，以关东式先蒸后烤技法呈现；主厨渡边则明（曾任Sushi Takumi集团）与吉田将志分别掌舵Omakase寿司与怀石料理。
空间氛围
日式庭园与榻榻米私人包厢，营造静谧雅致的用餐氛围，适合细细品味每一道料理。
适合场合
重要纪念日、商务宴请或追求极致日式料理的私人聚会。
- 地址
- 忠孝东路四段216巷27弄17号路口难找
- 电话
- +886 2 2771 1110
- 招牌菜
- 午间限定鳗鱼饭 (台湾大黑鳗、关东式先蒸后烤)
- 主厨
- 渡边则明 (omakase 寿司，曾任 Sushi Takumi 集团)；吉田将志 (怀石)
- 订位
- 电话 02-2711-9669；曾为会员制，后对外开放
- 料理特色
- 日式 omakase / 怀石
- 特色
- 创办人菊地英晃 (现任日本寿司协会会长)；2014 成立、台北首间会员制 omakase；日式庭园、榻榻米私人包厢。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.5 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · 台北 · Japanese Omakase
最后更新
2026-05-26
附近还有 · 3 家
常见问题
怎么订位 千寿？
电话 02-2711-9669；曾为会员制，后对外开放
千寿 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：午间限定鳗鱼饭 (台湾大黑鳗、关东式先蒸后烤)。
千寿 的主厨是谁？
主厨：渡边则明 (omakase 寿司，曾任 Sushi Takumi 集团)；吉田将志 (怀石)。
千寿 位于哪里？
千寿 位于 台北市。
千寿 的料理类型是什么？
千寿 供应 Japanese Omakase 料理。