Solo Dining

关于 位于台北松山区敦化南路一段的「平淡天真てんまさ鮨处 Ten Masa」，以日式江户前寿司Omakase为核心，低调隐密，提供私厨级体验。 料理特色 主打江户前寿司，选用当季新鲜食材，由师傅现场捏制，展现职人技艺与食材原味。 空间氛围 仅设少数板前座位，简约木质装潢搭配柔和灯光，营造静谧专注的用餐氛围。 适合场合 适合重要纪念日、商务宴请或寿司爱好者的私密聚会。

关于 位于台北市中山区，山野-yamano-日本无菜单料理_至诚提供正宗日式无菜单料理，主厨精选当季食材，呈现细腻的江户前风味。 料理特色 以无菜单形式呈现，每道菜皆由主厨根据当日进货设计，强调食材原味与季节感，招牌包括精致生鱼片与握寿司。 空间氛围 简约日式禅风空间，仅设板前座位，让客人近距离欣赏主厨手艺，营造宁静专注的用餐体验。 适合场合 适合重要纪念日、商务宴请或美食爱好者的深度体验。

关于 位于台北市中山区林森北路107巷91号，主打和洋割烹的预约制私厨，由拥有14年经验的日籍主厨Mar-san掌勺，融合日式、中式与西式技法。 料理特色 以「和洋」为核心，结合日本kappo料理、中华烹调与西方精致手法，呈现全新日式西餐体验。晚餐每人NT$3,500，全预约制。 空间氛围 开放式厨房设计，让宾客近距离欣赏主厨料理过程，营造私密而温馨的用餐氛围。 适合场合 适合情侣约会、商务宴请或特殊纪念日。

关于 和莳炭火割烹位于台北市中山区，提供正统日式无菜单料理，融合主厨阿仁师的阿美族原民风味，以炭火直烤展现食材精髓。 料理特色 主厨阿仁师拥有20年以上日料经验，擅长将台湾原民元素融入日式割烹，招牌炭火烧烤与当季食材搭配，午餐NT$2,000、晚餐NT$3,000。 空间氛围 简约木质调空间，搭配开放式炭火台，让宾客近距离欣赏料理过程，营造温馨而专注的用餐氛围。 适合场合 适合重要纪念日、商务宴请或美食爱好者深度体验。