火锅
火锅:AI Fine Dining 精选台湾 60 家餐厅,其中 35 家 Google 评分 4.5★ 以上,涵盖 台北市、桃园市、新竹市、台南市 等地;评分最高如 和牛涮 日式锅物放题 台南中华西店(4.9★)、极鹤和牛锅物(旗舰店)(4.9★)。下方卡片依 Google 评分由高至低排序。
60 curated 火锅 restaurants.

极鹤和牛锅物(旗舰店)

二本松涮涮屋 本馆

御八方 极品海鲜·和牛锅

和牛涮 日式锅物放题 桃园同德店

时辣苑 · 和牛麻辣锅

堺坊 ShabuShabu 有机农场

向辣 和牛麻辣锅 台中五权西店

竹苑shabu

牧锅顶级熟成牛锅物-湖美店

东华川府重庆老火锅 – 台北忠孝店

此间火锅私厨会所

大魔大满足锅物-板桥旗舰店

向辣 和牛麻辣锅 台北松江店

Ikkon Shabu

和牛涮台北忠孝东店

深红汕头锅物(台北民权店)

深红汕头锅物 新竹竹北店

食令shabu ∣ 台北101顶级锅物

阿叔烧肉

福叁锅物

月暮藏涮涮锅

小牧锅Minimoo-台南裕农店

初衷小鹿Deer's Hotpot Bistro

完全预约制。BRASS HANA 和牛海鲜锅物(独立包厢制/日式涮涮锅/Shabu Shabu)

藏王 极上锅物 新竹店

睦月亭 Mutsuki Japanese hot pot

藏王 极上锅物 – 中坜店

三藏三藏和牛火锅 しゃぶしゃぶ専门店

花花世界锅物

合.shabu ∣ 信义区顶级锅物

温肚火锅

橘色涮涮屋A9馆

岩浆火锅-新竹经国店

禧聚精致锅物

铜花精致涮涮锅

小蒙牛顶级麻辣养生锅-家乐福仁德店

海峡会

太和殿鸳鸯麻辣火锅

蒸海精致锅物

Brass Hana日式涮涮锅

鼎极宴-私厨锅物
铜话锅物

但马家涮涮锅 本馆 TAJIMAYA Shabu Shabu

无老锅(苓雅店)

橘色涮涮屋一馆

上官木桶锅 永和火锅旗舰店

捞王锅物料理-台北101 火锅 猪肚鸡锅 麻辣锅 酸菜鱼锅 聚餐 特色火锅 推荐 评价 好评 必吃

鼎王麻辣锅(七贤店)

岩藏锅

品帝王蟹火锅

汉来大饭店 精致海鲜火锅

野人Shabu 冷藏/熟成高级肉火锅专门 台北总店
牛五蔵 – 肉锅 x 盐ホルモン

辛殿麻辣锅|信义店

鼎王麻辣锅(公益店)

八云町和牛海鲜锅物 新庄店

鼎王麻辣锅(南平店)

野人Shabu 冷藏/熟成高级肉火锅专门

黑毛屋 新竹巨城店|干杯集团锅物品牌
常见问题
火锅餐厅怎么选?
火锅有哪些高分推荐?
这些火锅餐厅分布在哪些城市?
最后更新:2026-06-15
-
睦月亭 Mutsuki Japanese hot pot
关于 位于桃园市的这家餐厅,以日式精致锅物为核心,提供人均约NT$2000以上的用餐体验。这里的食材以新鲜著称,从评论中可感受到顾客对其品质的肯定。 料理特色 汤底是这里的一大亮点,无论是微辣的麻辣汤或蔬菜汤,都风味浓郁却不腻口。菜单上可选择套餐或单点,其中干贝与牛肉的品质备受好评,而猪肉更被形容为拥有媲美和牛的鲜美滋味。 空间氛围 餐厅设有半开放式包厢,提供具隐私感的精致用餐空间。桌边服务细心周到,例如协助剥虾等细节,让顾客能从容享受每一道料理。 适合场合 这里适合家庭聚餐或招待亲友,轻松的氛围与不限时的用餐环境,让对话与美食得以从容交织。生日时店家还会提供贴心小惊喜,增添聚会的美好回忆。
-
Ikkon Shabu
关于 位于桃园市的这家餐厅,以精致餐饮为定位,提供人均约 NT$2000+ 的用餐体验。这里的服务细腻周到,让每位来访的宾客都能感受到备受呵护的款待。 料理特色 菜单上可品尝到和牛火锅、海胆牛肉塔塔与炸鳕鱼三明治等精心设计的料理。食材选用新鲜,并提供多样化的酱料选择,为味蕾带来丰富的层次。 空间氛围 本店拥有精致用餐空间,环境整洁雅致。二楼设有包厢,适合小型聚会,营造出专属的私密氛围。 适合场合 无论是独自前来享受一顿宁静的晚餐,或是与亲友相约聚餐,这里都是理想的选择。建议提前订位,以确保能顺利入座。
-
Shabu Zen
在台北繁华的市中心,Shabu Zen以极致精致的日式涮涮锅,重新定义了火锅的艺术。选用台湾在地与日本顶级食材,每一口汤头都蕴含着四季的风味。 主厨理念 主厨深信「简单即是极致」,专注于食材本身的原味,透过精准的刀工与火候控制,让和牛、海鲜与时蔬在清澈的高汤中完美释放。他强调「一锅一世界」,每道涮煮过程都是一场味觉的修行。 招牌体验 必尝A5日本和牛与现流活龙虾,搭配主厨特调的胡麻酱与柑橘醋。餐后以杂炊收尾,将汤底的精华化为一碗温暖的粥,是完美的句点。 环境氛围 低调奢华的空间以木质调与暖光营造宁静氛围,私人包厢适合重要聚会,开放式座位则可观赏厨师现场料理。 实用资讯 建议提前一周预订,晚餐时段尤为热门。适合商务宴请或纪念日庆祝,着装建议为时尚休闲。
-
鼎极宴-私厨锅物
关于 位于台北市中山区长安东路二段218号2楼,邻近忠孝复兴站,鐤极宴-私厨锅物以宫廷风锅物私厨为特色,提供高档火锅体验。 料理特色 招牌宫廷进补锅底与私厨锅物,最低消NT$450/人,展现宫廷风锅物的精致与养生。 空间氛围 设有包厢,提供WiFi,环境典雅舒适,适合私密聚会或商务宴请。 适合场合 家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请。
-
此间火锅私厨会所
关于 位于台北市南京东路二段206号3楼的此间火锅私厨会所,以顶级火锅私厨具乐部型态,提供高隐私的用餐体验。 料理特色 主打精致火锅,选用顶级食材,搭配私厨特制汤底,呈现食材原味与层次。 空间氛围 低调奢华的包厢设计,融合现代与东方美学,营造静谧私密的用餐氛围。 适合场合 适合商务宴请、私人聚会或重要纪念日。
-
东华川府重庆老火锅 – 台北忠孝店
关于 位于台北市仁爱路四段,邻近忠孝敦化捷运站,东华川府重庆老火锅忠孝店提供正宗重庆老麻辣火锅,由重庆老师傅以72小时熬煮汤底,搭配四川豆瓣与20多种中药材,风味独特。 料理特色 招牌为72小时慢熬的重庆老火锅汤底,使用四川豆瓣与20多种中药材,麻辣鲜香,重现道地山城风味。 空间氛围 以「蜀山客栈」为主题装潢,古色古香,并设有免费古装体验区,让顾客沉浸于武侠世界的用餐氛围。 适合场合 适合朋友聚餐、家庭聚会,或喜爱麻辣锅的饕客前来体验。
-
极鹤和牛锅物(旗舰店)
关于 极鹤和牛锅物(旗舰店)位于台北市仁爱路四段,邻近仁爱圆环,步行约10分钟可达忠孝敦化捷运站。主打日本A5和牛吃到饱,提供约100种食材,用餐时间120分钟,并有桌边剥虾服务。 料理特色 日本A5和牛吃到饱,分为NT$1,580及NT$2,280两种价位,后者包含顶级肉品及生食级海鲜。特色服务包括桌边剥虾,让顾客轻松享用鲜美虾肉。 空间氛围 旗舰店装潢以日式简约风格为主,搭配温暖木质调,营造舒适高雅的用餐环境。座位宽敞,适合多人聚餐。 适合场合 适合朋友聚餐、家庭聚会、庆祝纪念日等特别场合。
-
御八方 极品海鲜·和牛锅
关于 御八方位于台北市民大道四段,专注于顶级海鲜与和牛锅物,以极致鲜美与奢华体验闻名。 料理特色 严选日本A5和牛与活体海鲜,搭配主厨特制汤底,每一口都是极致享受。 空间氛围 低调奢华的日式风格,私密包厢与精致器皿,营造尊荣用餐氛围。 适合场合 适合商务宴请、重要纪念日或顶级聚餐。
-
合.shabu ∣ 信义区顶级锅物
关于 合.shabu 位于台北市信义区松仁路28号4楼,提供顶级锅物体验,以精选食材与细致服务著称。 料理特色 主打顶级锅物,选用高品质肉品与新鲜时蔬,搭配特制汤底,呈现食材原味。 空间氛围 现代简约设计,搭配柔和灯光与舒适座位,营造低调奢华的用餐氛围。 适合场合 适合商务宴请、家庭聚餐或浪漫约会。
-
竹苑shabu
关于 位于台北市大安区大安路一段31巷31号,邻近忠孝敦化站11号出口。竹苑shabu以顶级海鲜火锅闻名,被誉为台北火锅界的「筑地市场」。 料理特色 招牌菜包括金箔和牛寿司、现流海鲜及松露杂炊,选用顶级食材,呈现精致锅物体验。 空间氛围 门口设有枯山水日式庭院,室内提供小包厢,营造静谧高雅的用餐环境。 适合场合 适合商务宴请、家庭聚餐或重要庆祝场合。
