Nằm tại Barcelona, Tây Ban Nha, Kamikaze là một nhà hàng một sao Michelin kết hợp giữa sáng tạo và truyền thống. Nổi tiếng với phong cách ẩm thực đột phá, nơi đây khéo léo kết hợp nguyên liệu Địa Trung Hải với hương vị châu Á, mang đến cho thực khách một hành trình vị giác đầy bất ngờ.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Jordi Cruz theo đuổi triết lý “ẩm thực là nghệ thuật”, luôn nỗ lực phá vỡ ranh giới nấu nướng. Ông thành thạo kỹ thuật ẩm thực phân tử, tái cấu trúc các món ăn kinh điển, tạo nên một bữa tiệc thị giác và vị giác. Mỗi món ăn đều truyền tải sự tôn trọng nguyên liệu và niềm đam mê đổi mới của ông.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản bao gồm “Lươn xông khói sốt bọt yuzu” và “Bò Wagyu tartare phủ nấm truffle đen”, thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa Đông và Tây. Thực đơn còn có những món bất ngờ từ hải sản địa phương, như “Tôm hùm Catalonia sốt sả Thái”, để thực khách cảm nhận sự giao thoa văn hóa trong từng miếng ăn.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng được thiết kế theo phong cách công nghiệp tối giản, kết hợp với ánh đèn ấm áp và bếp mở, tạo nên bầu không khí ăn uống vừa sang trọng vừa thân mật. Các tác phẩm nghệ thuật của nghệ sĩ địa phương được treo trên tường, làm tăng thêm vẻ nghệ thuật.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào tối cuối tuần rất khó có chỗ. Phù hợp cho tiệc công tác hoặc hẹn hò lãng mạn, yêu cầu trang phục là smart casual.
- Address
- Carrer del Rosselló, 197, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Phone
- +34931813570
