ร้าน Kamikaze ตั้งอยู่ในเมืองบาร์เซโลนา ประเทศสเปน เป็นร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์เข้ากับประเพณี ร้านนี้มีชื่อเสียงในด้านสไตล์การทำอาหารที่颠覆ขนบ โดยนำวัตถุดิบเมดิเตอร์เรเนียนมาผสมผสานกับรสชาติเอเชียอย่างชาญฉลาด มอบประสบการณ์การเดินทางทางรสชาติที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Jordi Cruz ยึดมั่นในแนวคิดที่ว่า “อาหารคือศิลปะ” มุ่งมั่นที่จะทำลายขอบเขตของการทำอาหาร เขาเชี่ยวชาญในการใช้เทคนิคโมเลกุลาร์แกสโตรโนมี เพื่อถอดรื้อและสร้างสรรค์อาหารจานคลาสสิกขึ้นมาใหม่ สร้างประสบการณ์ที่ทั้งดวงตาและลิ้นได้รับความเพลิดเพลิน ทุกจานสื่อถึงความเคารพที่เขามีต่อวัตถุดิบและความหลงใหลในนวัตกรรม
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่นได้แก่ “ปลาไหลรมควันกับโฟมยูซุ” และ “ทาทาร์เนื้อวากิวกับทรัฟเฟิลดำ” ซึ่งแสดงถึงความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างตะวันออกและตะวันตก ในชุดเมนูยังมีผลงานที่น่าประหลาดใจจากวัตถุดิบทะเลท้องถิ่น เช่น “กุ้งมังกรคาตาลันกับซอสตะไคร้สไตล์ไทย” ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประกายแห่งการปะทะทางวัฒนธรรมในทุกคำที่กัด
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านออกแบบในสไตล์อินดัสเทรียลมินิมอล ผสมผสานกับแสงไฟโทนอุ่นและห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ทันสมัยและใกล้ชิด ผนังตกแต่งด้วยผลงานของศิลปินท้องถิ่น เพิ่มเสน่ห์ทางศิลปะ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งหายากมาก เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก การแต่งกายกำหนดเป็นสมาร์ทแคชชวล
- Address
- Carrer del Rosselló, 197, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Phone
- +34931813570
