Tọa lạc tại Seoul, Hakusi là một nhà hàng ẩm thực Nhật Bản vinh dự nhận được một sao Michelin, với tay nghề điêu luyện và cách trình bày tinh tế, mang đến hương vị xứ Phù Tang đích thực ngay tại thủ đô Hàn Quốc.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp, với lòng tôn kính sâu sắc dành cho ẩm thực Nhật Bản, nhấn mạnh vào hương vị nguyên bản và tính thời vụ của nguyên liệu. Thông qua các kỹ thuật tinh giản nhưng chính xác, mỗi món ăn đều được biến hóa thành một tác phẩm nghệ thuật. Ông tin rằng ẩm thực là cầu nối đối thoại với thiên nhiên, vì vậy thực đơn thay đổi theo bốn mùa, phô diễn vẻ đẹp thuần khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Trải nghiệm đặc trưng bao gồm các loại nigiri tinh tế được chế biến từ hải sản tươi sống, cùng với các món kaiseki sáng tạo kết hợp nguyên liệu địa phương Hàn Quốc. Đặc biệt, thực đơn do đầu bếp tuyển chọn được khuyến nghị, mỗi món ăn như một câu chuyện, từ khai vị đến tráng miệng, hương vị tầng tầng lớp lớp, mang đến những bất ngờ thú vị.
Không gian và bầu không khí
Bên trong nhà hàng sử dụng tông màu gỗ tối giản và ánh sáng dịu nhẹ để tạo nên bầu không khí trầm lắng và tĩnh lặng. Chỉ có một số ít chỗ ngồi, đảm bảo mỗi thực khách đều có thể tận hưởng bữa ăn riêng tư và tập trung.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần. Nhà hàng thích hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc chiêu đãi công tác. Trang phục yêu cầu là lịch sự thoải mái. Địa chỉ nằm ở quận Gangnam, Seoul, giao thông thuận tiện.
- Address
- 6 Dokseodang-ro 29-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea
- Phone
- +821073166212
