Cycene tọa lạc tại Luân Đôn, là một ngôi sao sáng chói của nền ẩm thực hiện đại, với những món ăn tinh tế và sự kết hợp hương vị táo bạo, đã giành được một sao Michelin danh giá.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp theo đuổi triết lý “thuần khiết và sáng tạo”, tập trung vào nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật chính xác, tái hiện các yếu tố truyền thống của Anh bằng phương pháp hiện đại. Mỗi món ăn đều thể hiện sự theo đuổi tối đa về chi tiết và sự tôn trọng đối với hương vị tự nhiên.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món đặc trưng “Lươn xông khói với táo xanh”, nơi hương khói xông và vị trái cây tươi mát hòa quyện hoàn hảo; “Thịt nai với sốt quả mâm xôi đen” thể hiện độ mềm mại của thịt và chiều sâu của nước sốt. Thực đơn theo set cho phép thực khách trải nghiệm trọn vẹn hành trình sáng tạo của đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng với tông màu gỗ tối giản và ánh sáng dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ấm cúng và hiện đại, khu bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng nghệ thuật nấu nướng từ khoảng cách gần.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái.
- Address
- Cycene, 9 Chance St, London E2 7JB, UK
- Phone
- +442077399733
