Cycene | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining 은(는) London의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.8, 가격대 $$$$. 주소: Cycene, 9 Chance St, London E2 7JB, UK. 전화: +442077399733. 공식 웹사이트: https://www.bluemountain.school/cycene. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Cycene은 런던에 위치한 모던 요리의 눈부신 신예로, 정교한 요리와 대담한 풍미 조합으로 미슐랭 1스타를 획득했습니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순수함과 혁신’이라는 철학을 바탕으로 제철 식재료와 정밀한 기법에 집중하며, 전통적인 영국식 요소를 현대적인 방식으로 재해석합니다. 모든 요리는 디테일에 대한 극한의 추구와 자연의 풍미에 대한 존중을 담고 있습니다.
시그니처 경험
추천 시그니처 요리로는 ‘훈제 장어와 그린 애플’이 있으며, 훈제 향과 신선한 과일 맛이 완벽한 균형을 이룹니다. ‘사슴고기와 블랙베리 소스’는 부드러운 육질과 깊이 있는 소스의 레이어를 보여줍니다. 코스 요리 형태로 손님들이 셰프의 창의적인 여정을 완전히 경험할 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 미니멀한 우드 톤과 부드러운 조명으로 따뜻하면서도 현대적인 분위기를 연출하며, 오픈 키친을 통해 손님들이 요리의 예술을 가까이서 느낄 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 특별한 축하 자리에 적합합니다. 드레스 코드는 우아한 캐주얼입니다.
- 주소
- Cycene, 9 Chance St, London E2 7JB, UK
- 전화
- +442077399733
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · London · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Cycene은 미슐랭 별을 받았나요?
Cycene은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Cycene은 어디에 있나요?
Cycene은 London, United Kingdom에 위치해 있습니다.
Cycene의 요리 유형은 무엇인가요?
Cycene은 Fusion 요리를 제공합니다.
Cycene의 구글 평점은?
Cycene의 구글 평점은 5점 만점에 4.8점입니다(공개 평점 기준).
Cycene의 가격대는?
Cycene의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).