Tọa lạc tại trung tâm Đài Bắc, nhà hàng Bel Air 寶艾西餐廳 lấy ẩm thực Pháp làm linh hồn, khéo léo kết hợp các nguyên liệu địa phương Đài Loan, mang đến cho thực khách một hành trình vị giác đầy thanh lịch. Nhà hàng đạt danh hiệu Michelin này kết hợp hoàn hảo giữa kinh điển và sáng tạo, mỗi món ăn đều kể câu chuyện về niềm đam mê và sự kiên trì dành cho ẩm thực.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng tin tưởng sâu sắc rằng “nguyên liệu là linh hồn của món ăn”, ông tuyển chọn nghiêm ngặt các nông sản và hải sản theo mùa của Đài Loan, thông qua kỹ thuật nấu nướng Pháp tinh tế, mang đến cho mỗi món ăn những tầng lớp và chiều sâu độc đáo. Triết lý của ông là tôn trọng hương vị tự nhiên, đồng thời tái hiện các món kinh điển truyền thống bằng phương pháp hiện đại, tạo nên sự cân bằng vị giác đầy ấn tượng.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thưởng thức “Bộ ba tôm hùm Bảo Ái”, thể hiện độ ngọt tươi và kết cấu giòn dai của tôm hùm qua các kỹ thuật chế biến khác nhau; một món khác là “Heo đen Đài Loan sốt rượu vang đỏ”, cho thấy tiềm năng xa xỉ của nguyên liệu địa phương. Kết hợp với các loại rượu vang được người phục vụ rượu tuyển chọn kỹ lưỡng, trải nghiệm ẩm thực tổng thể sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng lấy phong cách châu Âu sang trọng tinh tế làm nền tảng, kết hợp với ánh sáng dịu nhẹ và cách bài trí tinh xảo, tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch cho bữa ăn. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng quá trình nấu nướng của đầu bếp, tăng thêm sự tương tác và thú vị.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước ba ngày, phù hợp cho các buổi hẹn hò lãng mạn hoặc tiệc chiêu đãi công vụ. Yêu cầu trang phục là lịch sự thường ngày, nam giới tránh mặc quần short và dép lê.
- Address
- 110台北市信義區松壽路2號 (Grand Hyatt Taipei)
- Phone
- 02 2720 1230
- Awards
- MICHELIN Plate · Define Taipei Restaurant Week 2025
- Price/Person
- NT$2500+
- Notable
- Grand Hyatt Taipei's top-tier European cuisine. MICHELIN Plate recommended.
Vị trí Tuyển chọn
Gần đây · 3 quán
✓ Food Business Registration No.：A-169297837-01556-6 （Taiwan FDA (MOHW)）