ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองกวางโจวที่คึกคัก Taian Table สร้างความประทับใจให้กับนักชิมด้วยนวัตกรรมอาหาร และเป็นตำนานสองดาวของเมืองแห่งอาหารแห่งนี้ ร้านอาหารผสมผสานแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์ประสบการณ์รสชาติที่น่าจดจำ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อว่าการทำอาหารคือการผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหัวใจสำคัญ และกล้าที่จะสำรวจขอบเขตของรสชาติ เขานำทีมทดลองอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่อาหารโมเลกุลไปจนถึงเทคนิคการหมัก ทุกจานคือการตีความใหม่และการยกย่องต่อขนบดั้งเดิม
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่น “ตับห่านรมควันกับโฟมลิ้นจี่” สร้างความประทับใจด้วยเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและกลิ่นผลไม้ “ข้าวตุ๋นหอยเป๋าฮื้อทรัฟเฟิลดำ” ซ้อนชั้นรสชาติจากทะเลและบกได้อย่างลงตัว เมนูชิมเปรียบเสมือนซิมโฟนี แต่ละจานแสดงถึงความคิดสร้างสรรค์และฝีมือของเชฟได้อย่างแม่นยำ
บรรยากาศ
ร้านอาหารใช้โทนสีขาวดำแบบมินิมอลเป็นหลัก 搭配แสงไฟสีอบอุ่นและห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ทันสมัยและใกล้ชิด มีที่นั่งเพียงสิบกว่าโต๊ะ เพื่อให้แน่ใจว่าแขกทุกคนจะได้รับประสบการณ์ที่มุ่งเน้นและเป็นส่วนตัว
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองถึงสามเดือน ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูชิมให้เลือกหลากหลาย เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติก แต่งกายแบบลำลองสุภาพก็เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเป็นทางการเกินไป
- Address
- China, Shang Hai Shi, Chang Ning Qu, 465弄161号CN 上海市 长宁区 镇宁路 465 邮政编码: 200031
- Phone
- +8618565238265
