ตั้งอยู่ที่มาเก๊า เพิร์ล ดราก้อน (Pearl Dragon) สัมผัสเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีนและตะวันตกในเมืองแห่งการพนันแห่งนี้ ด้วยอาหารกวางตุ้งชั้นเลิศที่คว้ารางวัลมิชลินหนึ่งดาวมาได้ ร้านอาหารผสมผสานรสชาติอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับความงามสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับนักชิม
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในปรัชญาอาหารกวางตุ้งที่ว่า “กินตามฤดูกาล” คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน และใช้ฝีมือการหั่นและการควบคุมไฟที่แม่นยำเพื่อเน้นรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาเชื่อมั่นว่าทุกจานคือการยกย่องเทคนิคดั้งเดิม พร้อมทั้งผสมผสานนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อมอบชีวิตใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ หมูกรอบหนังกรอบ ที่มีหนังสีทองกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และ ปลากะพงขาวนึ่ง ที่เนื้อปลาละเอียดและหวานอร่อย นอกจากนี้ ติ่มซำชั้นเลิศอย่าง เกี๊ยวกุ้งทรัฟเฟิลดำ ยังผสมผสานความหรูหราเข้ากับความดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกจานล้วนแสดงถึงแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้ง
บรรยากาศ
การออกแบบร้านอาหารเน้นสไตล์จีนสมัยใหม่ ผสมผสานสัญลักษณ์ของไข่มุกและมังกร สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราและเรียบง่าย แสงไฟนุ่มนวลและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ประณีตช่วยเสริมกัน มอบประสบการณ์ที่สะดวกสบายและมีพิธีการ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารเย็น และสามารถเลือกชาหรือไวน์ที่เชฟคัดสรรเป็นพิเศษได้ ร้านอาหารเหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ แนะนำให้แต่งกายสุภาพ
- Address
- Shop 2111, 1 Estr. Flor de Lótus, Macao
- Phone
- +85388656560
