ตั้งอยู่ในมาเก๊า “Le Palais des Saveurs” — ขออภัย ควรเป็น “Jade Dragon” ร้านอาหารกวางตุ้งระดับสามดาวแห่งนี้ตั้งอยู่ใน City of Dreams มีชื่อเสียงในด้านงานเลี้ยงกวางตุ้งที่ประณีตสูงสุด เชฟยึดมั่นในรากเหง้าดั้งเดิม ผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่เพื่อตีความอาหารกวางตุ้งคลาสสิกขึ้นมาใหม่
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นใน “วัตถุดิบคือหัวใจ” คัดสรรอาหารทะเลตามฤดูกาลและของหายากจากทั่วทุกแห่งทุกวัน พร้อมด้วยฝีมือมีดและความแม่นยำในการควบคุมไฟที่ยอดเยี่ยม เพื่อแสดงถึงแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งที่ “สะอาด สด กรอบ นุ่ม ลื่น” เขาผสมผสานทักษะดั้งเดิมเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ สร้างสรรค์รสชาติที่น่าทึ่งหลายชั้น
ประสบการณ์เด่น
ต้องลอง “มังกรทะยานสี่ทะเล” — ใช้วัตถุดิบชั้นยอดอย่างกุ้งล็อบสเตอร์และหอยเป๋าฮื้อ ปรุงกับซอสสูตรพิเศษ ให้รสชาติทะเลเข้มข้น อีกจานคือ “หมูสามชั้นหนังกรอบ” ที่หนังกรอบเหมือนแก้ว เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ ชุดติ่มซำยังแสดงถึงศิลปะติ่มซำกวางตุ้งด้วยรูปทรงประณีตและรสชาติละเอียดอ่อน
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งในสไตล์วังจีนหรูหรา โคมไฟคริสตัลและภาพจิตรกรรมฝาผนังผ้าไหมสร้างบรรยากาศอลังการ ขณะเดียวกันก็ยังคงพื้นที่รับประทานอาหารที่สงวนตัวและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ การแต่งกายต้องเป็นทางการ ผู้ชายต้องสวมเสื้อสูท เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองสำคัญหรือการเลี้ยงธุรกิจ
- Address
- MO Jade Dragon, Level 2, The Shops at The Boulevard City of Dreams, Macao
- Phone
- +85388682822
