ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปักกิ่ง MO Jasmine เป็นร้านอาหารปักกิ่งที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมของปักกิ่งเข้ากับการรับประทานอาหารสมัยใหม่อย่างลงตัว เชฟใช้ฝีมืออันประณีตในการตีความเมนูคลาสสิกอีกครั้ง ทำให้ผู้มารับประทานได้ลิ้มรสนวัตกรรมใหม่ท่ามกลางบรรยากาศอันงดงามของเมืองหลวงโบราณ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นในแนวคิด “วัตถุดิบคือรากฐาน ฝีมือคือจิตวิญญาณ” โดยคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับสุนทรียศาสตร์ร่วมสมัย เขามุ่งมั่นที่จะรักษาแก่นแท้อันลึกซึ้งของอาหารปักกิ่ง ขณะเดียวกันก็เพิ่มความเบาและความประณีต เพื่อแสดงถึงความบริสุทธิ์และชั้นเชิงของอาหาร
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลองคือ “เป็ดรมควันดอกมะลิ” ซึ่งใช้ดอกมะลิรมควันเนื้อเป็ดให้หนังกรอบเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นยาวนาน อีกเมนูคือ “บะหมี่ผัดซอสแบบเก่าปักกิ่ง” ที่ใช้เส้นบะหมี่ทำมือพร้อมซอสสูตรลับ สร้างรสชาติคลาสสิกจากตรอกซอกซอยในอดีต ของหวาน “เต้าหู้อัลมอนด์” ปิดท้ายด้วยเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดและรสหวานอ่อนๆ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารออกแบบในสไตล์จีนสมัยใหม่ ตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศอบอุ่นและสง่างาม จากหน้าต่างสามารถมองเห็นวิวตรอกซอกซอยของปักกิ่ง ประสบการณ์การรับประทานอาหารเงียบสงบและเต็มไปด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงมื้อค่ำที่หายาก ร้านอาหารเหมาะสำหรับงานเลี้ยงธุรกิจหรือเดทสุดโรแมนติก การแต่งกายกำหนดให้เป็นแบบลำลองทางการ
- Address
- 4 Chai Jia Wan, Chao Yang Qu, China, 100026
- Phone
- +861085821919
