ตั้งอยู่ในเมืองนิรันดร์แห่งกรุงโรม “La Terrazza” คือร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับการรับรองดาวมิชลินหนึ่งดวง ตั้งอยู่ในย่านเอสควิลิโนอันเก่าแก่ เชฟผู้มากความสามารถนำเสนอการตีความรสชาติคลาสสิกของอิตาลีด้วยนวัตกรรมใหม่ มอบประสบการณ์อันเลิศรสทั้งทางสายตาและรสชาติให้แก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นในพลังอันแท้จริงของวัตถุดิบ โดยคัดสรรผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลชั้นเลิศจากฟาร์มและท้องทะเลรอบกรุงโรม ผสานกับเทคนิคสมัยใหม่ เช่น การทำอาหารโมเลกุล เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่เบาสบายแต่เต็มไปด้วยมิติรสชาติ ทุกจานที่เขาสร้างคือการยกย่องและก้าวข้ามขนบธรรมเนียม แสดงถึงความมุ่งมั่นอย่างสูงสุดต่อความสมดุลของรสชาติและความงามทางศิลปะ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูเด็ดที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ “รีซอตโตทรัฟเฟิล” ที่ทำจากทรัฟเฟิลดำและพาร์เมซานชีส และ “ไตรภาคแห่งท้องทะเล” ที่ผสมผสานเม่นทะเลกับโฟมมะนาวอย่างชาญฉลาด เมนูชิมเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการสัมผัสความคิดสร้างสรรค์ของเชฟอย่างเต็มที่ แต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาด เต็มไปด้วยความประหลาดใจ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ ผสานกับแสงไฟนุ่มนวลและการจัดวางอย่างประณีต สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราและเป็นส่วนตัว ระเบียงกลางแจ้งยังสามารถมองเห็นเส้นขอบฟ้าของกรุงโรม เพิ่มความโรแมนติก
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็นซึ่งหายากมาก เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ ผู้ชายควรสวมเสื้อสูทหรือชุดทางการ
- Address
- Via Ludovisi, 49, 00187 Roma RM, Italy
- Phone
- +390647812752
