Édition Koji Shimomura | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining เป็นร้านอาหารอาหารฝรั่งเศสในTokyo คะแนนประมาณ 4.4 ระดับราคา $$$$ ที่อยู่: Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 3-chōme−1−１ 1F โทร: +81355494562 เว็บไซต์: https://www.koji-shimomura.jp/ เปิดทุกวัน หน้านี้รวบรวมแนวคิดของเชฟ ประสบการณ์เด่น บรรยากาศ และข้อมูลการจองที่เป็นประโยชน์ พร้อมร้านไฟน์ไดนิ่งใกล้เคียงที่คล้ายกัน
ร้านอาหาร Édition Koji Shimomura ในโตเกียว เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่ผสมผสานศิลปะญี่ปุ่นอย่างลงตัว ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟโคจิ ชิโมมูระใช้ฝีมืออันประณีต นำเสนอประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้รักอาหารในโตเกียว
ปรัชญาของเชฟ
เชฟโคจิ ชิโมมูระยึดมั่นในแนวคิด “วัตถุดิบคือหัวใจ” โดยคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดตามฤดูกาลของญี่ปุ่น และใช้เทคนิคการปรุงแบบฝรั่งเศสเพื่อเผยให้เห็นรสชาติที่บริสุทธิ์ เขาเน้นความสมดุลและความกลมกลืนในแต่ละจาน เพื่อให้ผู้รับประทานได้สัมผัสถึงของขวัญจากธรรมชาติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ได้แก่ จานเรียกน้ำย่อยที่ใช้อูนิจากฮอกไกโดจับคู่กับคาเวียร์ และเมนูหลักอย่างเนื้อวากิวตุ๋นช้าๆ ราดซอสทรัฟเฟิล ของหวานนำเสนอผลไม้ตามฤดูกาลเป็นตัวเอก สร้างสรรค์เป็นงานศิลปะที่ทั้งสวยงามและอร่อย
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ภายในร้านตกแต่งด้วยดีไซน์เรียบง่ายทันสมัย โทนสีไม้และแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสง่างาม ช่วยให้ลูกค้าสามารถจดจ่อกับอาหารและการสนทนาได้อย่างเต็มที่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ (smart casual) เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือการเดทสุดโรแมนติก
- Address
- Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 3-chōme−1−１ 1F
- Phone
- +81355494562
ตำแหน่งคัดสรร
ระดับ★ 4.4 / 5 — มาตรฐานสูง (Top 30%) · Tokyo · French
FAQ
Does Édition Koji Shimomura have a Michelin star?
Édition Koji Shimomura holds One MICHELIN Star (★).
Where is Édition Koji Shimomura located?
Édition Koji Shimomura is located in Tokyo, Japan.
What type of cuisine does Édition Koji Shimomura serve?
Édition Koji Shimomura serves French cuisine.
What is Édition Koji Shimomura's Google rating?
Édition Koji Shimomura has a Google rating of 4.4 out of 5 (from public Google reviews).
What is Édition Koji Shimomura's price level?
Édition Koji Shimomura has a Google price level of $$$$ (out of four; higher means pricier).
