ตั้งอยู่ที่เซี่ยงไฮ้ 102 House ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวด้วยฝีมืออาหารกวางตุ้งอันยอดเยี่ยม เป็นจุดหมายปลายทางชั้นเลิศในเมืองสำหรับการลิ้มรสชาติอาหารกวางตุ้งอย่างแท้จริง ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานความเป็นดั้งเดิมและความทันสมัยอย่างลงตัว มอบประสบการณ์ทั้งรสชาติและสายตาที่คู่ควรแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด “วัตถุดิบคือรากฐาน ฝีมือคือจิตวิญญาณ” คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศจากกวางตุ้ง ฮ่องกง และมาเก๊า พร้อมฟื้นฟูรสชาติคลาสสิกด้วยเทคนิคอันละเอียดอ่อน ทุกจานล้วนสะท้อนความเคารพต่อประเพณี ขณะเดียวกันก็เติมเต็มความคิดสร้างสรรค์เพื่อแสดงถึงความเป็นไปได้อันไร้ขีดจำกัดของอาหารกวางตุ้ง
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ ซุปไก่กับกระเพาะปลาตุ๋นไฟอ่อน ซึ่งมีน้ำซุปเข้มข้นและกลมกล่อม รวมถึงหมูสามชั้นทอดกรอบที่ละเอียดอ่อน ด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม นอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์ที่เน้นอาหารทะเล เช่น เส้นผัดกุ้งมังกร ซึ่งรสชาติของทะเลทอดตัวเป็นชั้นๆ ทุกจานถูกจัดวางอย่างพิถีพิถันราวกับงานศิลปะ
บรรยากาศโดยรอบ
การออกแบบร้านผสมผสานสุนทรียศาสตร์แบบตะวันออกเข้ากับความเรียบง่ายสมัยใหม่ ไม้โทนอุ่นและแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความเรียบง่าย เหมาะสำหรับการพบปะส่วนตัวหรือเลี้ยงธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ ร้านมีตัวเลือกชุดเมนูหลากหลาย เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ
- Address
- 27 Zhong Shan Dong Yi Lu, Waitan, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002
- Phone
- +862163733122
