概要
台北市中山区に位置する高玉日本料理民生店は、東元餐飲グループが福岡の老舗「高玉」を台湾に導入。正統な江戸前寿司割烹を提供し、週2回希少な魚介を空輸。
料理の特徴
看板メニューは旬の握り寿司、福岡九州空運の海鮮、活魚料理。シェフは福岡高玉から派遣され、ミシュラン二つ星「鮨天本」の天本昇吾氏はこちらの出身。
空間の雰囲気
落ち着いた高級感のある和空間。木の装飾と柔らかな照明が静かな雰囲気を醸し出し、カウンター席では職人の技を間近で楽しめる。
おすすめのシーン
ビジネス接待、記念日、最高級グルメを楽しみたい時に最適。
- 住所
- B1, No. 8號, Section 3, Minsheng E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- 電話
- +886 2 2503 2215
- 営業時間
- ランチ 11:30-14:00；ディナー 18:00-21:30
- 看板料理
- 旬の握り寿司（當令時鮮握壽司） · 福岡九州空輸海鮮（福岡九州空運海鮮） · 活魚料理（活海鮮料理）
- シェフ
- 福岡高玉より派遣（ミシュラン二つ星鮨天本の料理長・天本昇吾は福岡高玉出身）
- 価格帯
- ランチ NT$1,500+；ディナー NT$2,500+
- 予約
- (02)2503-2215
- 料理
- 寿司割烹（江戸前）
- 特徴
- 九州福岡の老舗『高玉』が東元餐飲グループにより台湾に導入。毎週2回、福岡九州から希少な魚介を空輸。ミシュラン二つ星鮨天本の料理長・天本昇吾はこの店の出身。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台北 · Japanese
