概要
台北市中山区に位置する高玉日本料理民生店は、東元餐飲グループが福岡の老舗「高玉」を台湾に導入。正統な江戸前寿司割烹を提供し、週2回希少な魚介を空輸。
料理の特徴
看板メニューは旬の握り寿司、福岡九州空運の海鮮、活魚料理。シェフは福岡高玉から派遣され、ミシュラン二つ星「鮨天本」の天本昇吾氏はこちらの出身。
空間の雰囲気
落ち着いた高級感のある和空間。木の装飾と柔らかな照明が静かな雰囲気を醸し出し、カウンター席では職人の技を間近で楽しめる。
おすすめのシーン
ビジネス接待、記念日、最高級グルメを楽しみたい時に最適。