Acerca de
Este restaurante, ubicado en Nuevo Taipéi, se centra en la cocina japonesa y ofrece una experiencia gastronómica refinada. El gasto promedio por persona supera los dos mil nuevos dólares taiwaneses. Sirve almuerzo y cena de lunes a sábado, y descansa los domingos.
Especialidades culinarias
En el menú se pueden degustar ingredientes selectos como el "jurel de cola amarilla" y la "carne de res Wakasa". El primero se ahúma con carbón de binchōtan, mientras que la segunda tiene una grasa ligera y nada grasosa. El menú degustación es abundante, con más de veinte platos que muestran una técnica culinaria delicada.
Ambiente y espacio
El local cuenta con aproximadamente diez asientos y suele estar lleno entre semana, por lo que se recomienda reservar con antelación. El espacio para cenar es elegante; para evitar interferencias de olores, se pide no usar perfumes intensos.
Ocasiones adecuadas
Ideal para comensales que buscan el sabor natural de los ingredientes y una cocina refinada. Ya sea para disfrutar en solitario o en compañía de familiares y amigos, aquí se puede vivir una experiencia gastronómica satisfactoria.