À propos
Situé dans une ruelle de la route Changchun à Taipei, “Muiitsu Sushi Kappo” est un restaurant japonais omakase de 8 places, dirigé par le chef-propriétaire Huang Yu-Hsiang, réputé pour sa maîtrise du couteau et son assaisonnement délicat.
Spécialités culinaires
Spécialisé en omakase, environ 70% des ingrédients sont importés du Japon. Les menus du déjeuner commencent à 2 000 NT$, ceux du dîner à 3 000 NT$ (18 plats). Les plats signature incluent sashimi de saison, nigiri et préparations kappo qui mettent en valeur les saveurs naturelles.
Ambiance
Un petit espace de 8 m² dans un vieil appartement, avec une décoration minimaliste en bois et un éclairage chaleureux, créant une atmosphère intime où les convives peuvent observer le chef à l’œuvre.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les rendez-vous ou partager une expérience culinaire japonaise raffinée avec des passionnés de gastronomie.
- Address
- 長春路258巷26號
- Phone
- 02 2515 2651
- Chef
- Owner-chef Huang Yu-Hsiang (黃宇祥)
- Price/Person
- Lunch NT$2,000-5,000; Dinner NT$3,000-5,500 (typical NT$3,000 dinner = 18 courses)
- Reservation
- Phone 02-2515-2651 (reservation only; very hard to book)
- Cuisine
- Omakase Japanese sushi/kappo in a tiny 8-sqm space inside an apartment; ~70% imported Japanese ingredients
- Notable
- Full name: '無一 鮨・割烹'. Loyal regulars make booking very tough.
