À propos
Han Lai Ming Ren Fang (succursale Han Lai) est situé au 12e étage du Grand Han Lai Hotel à Kaohsiung. Issu du restaurant deux étoiles Michelin Ming Ren Fang à Hong Kong, il est dirigé par le chef caché Zheng Jinfu (Fu Ge), proposant une cuisine cantonaise raffinée de premier ordre.
Spécialités culinaires
Les plats signature incluent les raviolis aux crevettes de Fu Ge, le poulet frit croustillant, les brioches au porc laqué, l’assortiment de viandes rôties, le riz sauté aux crevettes, le homard de Boston cuit à la vapeur à l’ail, les ailes de poulet farcies au nid d’hirondelle et le canard laqué deux façons (réservation 2 jours à l’avance). Il a obtenu des étoiles Michelin à Hong Kong depuis 2011.
Ambiance
La décoration est élégante et majestueuse, mêlant éléments modernes et traditionnels. Les sièges spacieux et confortables, associés à la vue en hauteur, créent une atmosphère de luxe discret.
Occasions
Idéal pour les banquets d’affaires, les repas en famille, les célébrations de fêtes et les anniversaires importants.
- Address
- 801台灣高雄市前金區成功一路266號12樓
- Phone
- 07 213 5732
- Hours
- 午餐 11:30-14:30；晚餐 17:30-21:30
- Signature Dishes
- 富哥招牌蝦餃皇 · 脆皮炸子雞 · 叉燒包 · 燒味拼盤 · 蝦粒炒飯 · 蒜香蒸波士頓龍蝦 · 燕窩釀鳳翼 · 片皮鴨兩吃 (需提前 2 天預訂)
- Chef
- 鄭錦富 (富哥) — 隱世廚神
- Awards
- 香港米其林星級 (2011 起)
- Price/Person
- 高
- Reservation
- 電話 / 漢來官網
- Cuisine
- 漢來名人坊漢來店 — 前金成功一路 266 號 12F；2015 年漢來引進台灣首店
- Notable
- 源自香港米其林二星名人坊；高雄漢來大飯店本館
