소개
가오슝시 펑산구에 위치한 상줘 셰프는 지중해 오마카세 예약제 요리를 제공합니다. 20년 이상의 경험과 매년 유럽 연수를 통해 정통 전통 유럽 요리를 선보입니다.
요리 특징
시그니처 요리로는 밀라노 할머니 트러플 리조또, 60개월 숙성 이베리코 햄, 감자 스튜가 있습니다. 셰프는 이베리코 햄 감정사, 바리스타, 소믈리에, 올리브 오일 전문가이기도 하며, 평균 가격은 약 NT$4,500입니다.
공간 분위기
완전 예약제의 프라이빗 공간으로, 우아하고 따뜻한 인테리어가 유럽의 가정식 레스토랑 분위기를 연출하여 각 요리를 음미하기에 좋습니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 특별한 축하 자리에 적합합니다.
- 주소
- 830台灣高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
- 전화
- 07 780 8089
- 대표 메뉴
- 米蘭祖母松露燉飯 · 60月份伊比利火腿 · 馬鈴薯燉肉
- 셰프
- Chef Alessandro 桑卓 (西班牙火腿鑑定師/咖啡師/品酒師/橄欖油專家)
- 수상
- 餐桌上的旅行家作者
- 1인 가격
- 均消約NT$4500
- 예약
- 07-780-8089 (全預約制)
- 요리
- 地中海無菜單料理 (傳統歐洲)
- 특징
- 全席預約制；主廚每年赴歐洲2次進修；經營逾20年；同時開設SCA咖啡師課程與烹飪課
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · 가오슝 · Italian
