Giới thiệu
Nằm trong hẻm đường Sảng Thành, quận Trung Sơn, Đài Bắc, Minh Thọ Tư phục vụ sushi Edomae chính thống và ẩm thực kaiseki. Mở cửa hơn mười năm, nổi tiếng vì khó đặt chỗ.
Đặc điểm ẩm thực
Do đầu bếp Lai (Sư phụ A-Ming) phụ trách, món đặc trưng là nigiri Edomae và kaiseki. Cơm sushi sử dụng tỷ lệ độc quyền giấm đỏ và trắng. Trưa từ NT$3.500+10%, tối NT$4.500+10% cho 20 món.
Không gian
Chỉ có 12 chỗ ngồi tại quầy và phòng riêng 8 người, trang trí gỗ tối giản, cho phép quan sát tay nghề đầu bếp, tạo trải nghiệm ấm cúng và tập trung.
Dịp phù hợp
Thích hợp cho kỷ niệm quan trọng, tiệc công vụ hoặc trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
- Address
- 雙城街25巷6之3號
- Phone
- +886 2 2596 1069
- Signature Dishes
- 江戶前握壽司 · 割烹料理 · 醋飯 (紅醋白醋獨家比例)
- Chef
- 賴師傅 (阿明師)
- Price/Person
- 午間 NT$3,500+10%; 晚間 NT$4,500+10% (20道)
- Reservation
- 電話 02-2596-1069
- Cuisine
- 江戶前板前壽司 + 割烹
- Notable
- 中山區雙城街巷弄；板前12人+包廂8人；開業超過十年；難訂
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.4 / 5 — Tiêu chuẩn cao (Top 30%) · Đài Bắc · Japanese Omakase
