概要
新竹市北区に位置する宗初食堂は、阿宗シェフが手掛ける日本の無メニュー料理店。2018年に城隍廟近くの屋台から創業し、高品質な食材と卓越した技術で知られています。
料理の特徴
看板料理には金箔ウニとサーモン卵の茶碗蒸し、ボストンロブスター、サーモンの四種盛りなど。無メニューコースは一人前NT$1,190からで、繊細で創造的な日本料理を提供します。
空間の雰囲気
シンプルな和風の空間で席数は少なく、温かみのあるプライベートな雰囲気の中で料理に集中できます。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、または親しい人との上質な和食のひとときに最適です。