Localizado em Tóquio, o ZURRIOLA é reconhecido com uma estrela Michelin pela sua requintada cozinha moderna espanhola, trazendo um toque de paixão e criatividade da Península Ibérica a esta cidade vibrante.
Filosofia do Chef
O chef acredita firmemente na essência dos ingredientes e no ciclo das estações, reinterpretando os sabores tradicionais espanhóis através de técnicas contemporâneas magistrais. Ele combina ingredientes japoneses de alta qualidade com a alma da cozinha espanhola, criando um diálogo de sabores que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente.
Experiências Emblemáticas
O imperdível arroz de marisco clássico conquista o paladar com o seu crocante perfeito e caldo saboroso; enquanto as tapas criativas demonstram o controlo meticuloso do chef sobre texturas e camadas. Cada prato é como uma pintura, contando no prato a história do encontro entre a Espanha e o Japão.
Ambiente
O restaurante apresenta um design moderno e minimalista, combinado com tons quentes de madeira, criando um espaço de refeições que é ao mesmo tempo discretamente luxuoso e acolhedor.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar, que é muito concorrido. O código de vestimenta é casual elegante, sendo ideal para celebrar ocasiões especiais ou reuniões importantes.