Ubicado en Tokio, ZURRIOLA, galardonado con una estrella Michelin por su refinada cocina española moderna, aporta un toque de pasión y creatividad de la península ibérica a esta vibrante metrópolis.
Filosofía del Chef
El chef cree firmemente en la esencia de los ingredientes y el ciclo de las estaciones, reinterpretando los sabores tradicionales españoles con técnicas contemporáneas magistrales. Fusiona ingredientes locales japoneses de alta calidad con el alma de la cocina española, creando un diálogo de sabores que resulta a la vez familiar y sorprendente.
Experiencias Emblemáticas
La paella clásica, imprescindible, conquista el paladar con su perfecto socarrat y su sabroso caldo; mientras que las creativas tapas demuestran el meticuloso control del chef sobre las texturas y las capas de sabor. Cada plato es como un cuadro que narra en el plato la historia del encuentro entre España y Japón.
Ambiente y Entorno
El restaurante combina un diseño moderno y minimalista con cálidos tonos de madera, creando un espacio para cenar que es a la vez lujosamente discreto y acogedor.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena, ya que las mesas son muy codiciadas. Se sugiere un atuendo de negocios informal, ideal para celebrar ocasiones especiales o reuniones importantes.