東京に位置するZURRIOLAは、洗練された現代スペイン料理でミシュラン一つ星を獲得。この街でスペインと日本の融合を極上の一皿で表現しています。
シェフと哲学
シェフは季節の素材を尊重し、伝統的なスペイン料理に日本の繊細さと地元の食材を融合。両文化の対話を描くように、革新的でありながら調和のとれた味わいを追求しています。
シグネチャー体験
看板メニューのパエリアは、完璧なソカラットと豊かな出汁が絶品。創造的なタパスは食感と風味の驚きに満ち、季節ごとに変わるコース料理がシェフの技を物語ります。
雰囲気
ミニマルで温かみのある木目調のインテリアが、上質でありながら親しみやすいダイニング空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、特にディータイムは数週間前からの予約がおすすめです。ドレスコードはスマートカジュアルで、記念日や特別なディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７ 交詢ビル 4階
- 電話
- +81332895331
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
