Nằm giữa trung tâm sầm uất của Bắc Kinh, Zijin Mansion là một ngôi đền ẩm thực Quảng Đông hàng đầu của thủ đô, vinh dự đạt được một sao Michelin. Nhà hàng kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật nấu ăn Quảng Đông điêu luyện, truyền thống và hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc hương vị đỉnh cao.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tuân thủ triết lý "tôn trọng nguyên liệu, trở về với bản chất", tuyển chọn nghiêm ngặt những nguyên liệu theo mùa thượng hạng từ Quảng Đông và khắp nơi trên thế giới. Ông nhấn mạnh việc dùng sự đơn giản để chế ngự sự phức tạp, thông qua việc kiểm soát lửa chính xác và gia vị tinh tế, làm nổi bật hương vị tự nhiên và chiều sâu của từng món ăn.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng không thể bỏ qua là "Ba Lớp Thịt Nướng Băng" (Bing Shao San Ceng Rou), với lớp da giòn tan như thủy tinh, thịt tan ngay trong miệng; "Cá Mú Hấp" (Qing Zheng Dong Xing Ban) thể hiện sự theo đuổi tối đa độ tươi sống của ẩm thực Quảng Đông, thịt cá mềm mịn và ngọt thanh. Ngoài ra, các món điểm tâm tinh xảo như "Sủi Cảo Tôm Măng" (Sun Jian Xian Xia Jiao) cũng không nên bỏ lỡ, mỗi miếng đều là một tác phẩm tâm huyết.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa mỹ học cổ điển Trung Hoa và sự xa hoa hiện đại, nội thất gỗ tối màu kết hợp với ánh đèn dịu nhẹ, tạo nên một không gian ăn uống sang trọng nhưng kín đáo, thích hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi đối tác hoặc những dịp kỷ niệm quan trọng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối. Nam giới cần mặc áo có cổ, phụ nữ nên chọn trang phục lịch sự và thanh lịch, để phù hợp với bầu không khí trang trọng của nhà hàng.