広州という美食の都に位置する愉粤軒（ユーユエヘン）は、ミシュラン一つ星を獲得した広東料理の名店です。伝統と革新が調和した極上の味わいを提供します。
シェフと哲学
シェフは「食材の自然な味わいを尊重する」という哲学のもと、地元の旬の食材を厳選。繊細な調理技術で、広東料理の清らかさ、鮮やかさ、そして旨みを最大限に引き出します。
シグネチャー体験
看板メニューの「クリスピー焼き豚」は、ガラスのような皮とジューシーな肉質が絶品。「清蒸東星斑」は海の幸の甘みを堪能できる逸品です。トリュフ入りエビ餃子などの点心も見逃せません。
雰囲気
モダンな中国風インテリアと落ち着いた照明が、上品で洗練された空間を演出。特別な夜にふさわしい雰囲気です。
実用情報
予約は必須、特にディナータイムは早めの予約をおすすめします。ビジネス接待や記念日に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。