東京・銀座に位置するトゥール・ダルジャン東京は、パリ本店の伝統を継承しつつ、絶景と共に洗練されたフランス料理を提供し、ミシュラン一つ星を獲得しています。
シェフと哲学
シェフは古典的なフランス料理の技術を重んじながら、日本の最高級食材を取り入れ、風味と芸術性を兼ね備えた料理を創り上げます。一皿一皿に素材の真髄への敬意と革新的な解釈が息づいています。
シグネチャー体験
看板メニューは、パリ本店から続く百年の伝統「鴨のプレッセ」。専用プレス機でテーブルサイドに抽出した鴨のエキスを濃厚なソースで味わいます。季節の料理では北海道産ウニとトリュフの一皿なども魅了します。
雰囲気
高層階からの東京スカイラインと隅田川の眺望が広がり、エレガントなフレンチ調のインテリアと柔らかな照明が、ロマンティックで格調高い空間を演出します。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの手配が推奨されます。ディナーにはフォーマルな服装が求められます。ワインペアリングコースも充実しており、特別な記念日に最適です。
- 住所
- Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioichō, 4−１ 東京 ザ・メイン ロビィ階
- 電話
- +81332393111
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
