Tom Brown at The Capital

位於倫敦的Tom Brown at The Capital，以現代英式手法演繹頂級海鮮，榮獲米其林一星肯定。主廚Tom Brown將英國海岸的鮮味，化為盤中精緻藝術。

主廚理念

Tom Brown秉持「從海洋到餐桌」的信念，強調食材的純粹與永續。他擅長以簡潔技法凸顯海產的自然鮮甜，並融入英式傳統與現代創意。

招牌體驗

必嚐招牌「生蠔與海藻奶油」，以及「炭烤多佛比目魚」，搭配時令蔬菜與精緻醬汁。套餐形式完整展現英國海鮮的多元風貌，每道菜都充滿驚喜。

環境氛圍

餐廳位於The Capital酒店內，空間典雅溫馨，以藍白海洋色調點綴，營造低調奢華的用餐氛圍。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段較熱門。服裝以smart casual為宜，適合浪漫約會或商務聚餐。