香港・国際金融センターの102階に位置する「天龍軒」は、ヴィクトリア・ハーバーの絶景を一望するミシュラン二つ星の広東料理レストランです。伝統と革新が融合した極上の広東料理を、比類なき眺望とともに提供します。
シェフと哲学
料理長の劉秉雷シェフは、「旬を大切にする」という哲学のもと、世界各地から厳選した最高の食材を使用。シンプルさの中に真髄を求め、素材本来の風味を最大限に引き出す精緻な調理技術で、広東料理の真髄を表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューの「鮑の鶏肉パイ」は、サクサクのタルトと濃厚な鮑のハーモニーが絶品。「黒トリュフと帆立の点心」は、海鮮の甘みとトリュフの香りが織りなす逸品です。その他にも、伝統的な点心やじっくり煮込んだスープなど、細部にまでこだわった料理の数々をお楽しみいただけます。
雰囲気
ゴールドとベージュを基調としたエレガントで現代的なインテリアは、上品なラグジュアリー感を醸し出します。床から天井までの大きな窓からは、香港のスカイラインと港の美しい景色が一望でき、視覚でも味覚でも贅沢なひとときを。
実用情報
予約は必須で、特に週末や祝日は数週間前からの予約が推奨されます。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別な記念日やビジネスでの接待、広東料理の最高峰を味わいたい方に最適です。
- 住所
- 102/F, The Ritz-Carlton, Hong Kong, International Commerce Centre (ICC), 1 Austin Rd W, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85222632270
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Hong Kong
最終更新
2026-06-18
