位於香港環球貿易廣場102樓的「天龍軒」，坐擁維多利亞港的壯麗全景，是城中享負盛名的米其林二星粵菜食府。餐廳以精湛的廚藝和頂級食材，為賓客呈現傳統與創新兼備的非凡粵式饗宴。
主廚理念
行政總廚劉秉雷師傅秉持「不時不食」的哲學，嚴選來自世界各地的新鮮時令食材。他深信簡單就是美，致力於以精準的火候與細膩的調味，將食材最純粹的風味發揮得淋漓盡致，展現粵菜的精髓。
招牌體驗
招牌菜「原隻鮑魚雞粒酥」以其酥脆的撻底與濃郁的鮑魚滋味聞名；而「黑松露帶子餃」則將海鮮的鮮甜與松露的芳香完美結合。此外，多款傳統點心與燉湯亦是必嚐之選，每一道菜都展現出廚師團隊對細節的極致追求。
環境氛圍
餐廳設計時尚高雅，以金色與米色為主調，營造出低調奢華的氛圍。巨大的落地玻璃窗讓賓客在用餐之際，能將維港日夜美景盡收眼底，視覺與味覺同樣享受。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是週末與節日期間。餐廳設有商務便服要求，適合重要宴請、紀念日慶祝或想體驗頂級粵菜美食的場合。
- 地址
- 102/F, The Ritz-Carlton, Hong Kong, International Commerce Centre (ICC), 1 Austin Rd W, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85222632270
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
