位於英國倫敦的The Clove Club，是現代創意料理的頂尖殿堂，並以兩顆米其林星的榮耀閃耀於國際美食地圖。這間餐廳以打破傳統框架的烹飪哲學，重新定義了倫敦的高端餐飲體驗。
主廚理念
主廚Daniel Willis與Isaac McHale秉持「從產地到餐桌」的純粹精神，強調食材的本真風味與季節性。他們以英國本土食材為基礎，融入北歐與亞洲的烹飪技法，創造出充滿驚喜與平衡的菜餚。
招牌體驗
招牌品嚐菜單是探索餐廳精髓的最佳方式，例如經典的「雞肝與藍莓」小點，以絲滑口感與酸甜對比驚豔味蕾。主菜如烤鴨與松露，則展現了食材與火候的完美掌控，每一道菜都像是一場味覺的藝術表演。
環境氛圍
餐廳空間以簡約的工業風設計為主，木質桌椅與開放式廚房營造出溫暖而現代的用餐氛圍，讓客人能近距離感受廚房的活力。
實用資訊
建議提前數週預訂，並選擇晚間時段以體驗完整的品嚐菜單。服裝要求為休閒正式，適合慶祝特殊場合或追求極致美食的饕客。
- 地址
- Shoreditch Town Hall, 380 Old St, London EC1V 9LT, UK
- 電話
- +442077296496
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · London
最後更新
2026-06-18
