位於倫敦的Evelyn’s Table，以現代融合料理榮獲米其林一星肯定，在繁華都市中提供一場精緻的味覺旅程。主廚大膽結合歐洲與亞洲風味，重新定義餐桌上的創意邊界。
主廚理念
主廚堅信食材是料理的靈魂，從本地市場到遠東香料，每一樣元素都經過精心挑選。其理念在於打破傳統菜系的框架，透過平衡與對比，展現食材最純粹的風味。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括黑松露和牛塔塔，以及以柚子醬點綴的烤龍蝦，層次豐富且令人驚豔。每道菜都像是一幅畫，從前菜到甜點，帶來連綿不斷的驚喜。
環境氛圍
餐廳內部以低調奢華的暗色調為主，搭配溫暖燈光與開放式廚房，營造出親密而現代的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。服裝要求為 smart casual，適合特殊慶祝或浪漫約會。
- 地址
- 28 Rupert St, London W1D 6DJ, UK
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.9 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · London · Fusion
最後更新
2026-06-18
