位於紐約曼哈頓的Tempura Matsui，是米其林一星級的天婦羅專門店，將日本江戶前的精緻技藝帶到這座繁華都市。餐廳專注於呈現食材最純粹的風味，每一口都讓人感受到東京頂級天婦羅的魅力。
主廚理念
主廚松井先生秉持「食材為王」的哲學，每日從日本與當地市場精選最時令的海鮮與蔬菜。他運用薄如蟬翼的麵衣與精準的油溫控制，讓天婦羅外酥內嫩，凸顯食材本身的鮮甜。
招牌體驗
經典的套餐包含車海老、穴子（星鰻）與季節野菜，每一道都在最佳時機現炸現上。特別推薦海膽天婦羅，以紫蘇葉包裹，入口即化，是味蕾的極致享受。
環境氛圍
餐廳以簡約的木質吧檯設計為主，客人可近距離觀賞主廚的料理過程，感受寧靜而專注的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤其熱門。服裝以商務休閒為宜，適合特殊慶祝或追求精緻美食的場合。