ニューヨーク・マンハッタンに位置する「天ぷら まつい」は、ミシュラン一つ星を獲得した江戸前天ぷらの名店。東京の最高峰の天ぷら技術を、この賑やかな街で味わえる貴重な存在です。
シェフと哲学
松井シェフは「食材第一」の哲学を掲げ、日本と地元から旬の魚介や野菜を厳選。極薄の衣と絶妙な油温で揚げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出します。
シグネチャー体験
コースでは、車海老、穴子、季節の野菜が次々と揚げたてで提供されます。特に紫蘇で包んだ海胆の天ぷらは、口の中でとろける至福の一品。
雰囲気
シンプルなカウンター席がメインで、シェフの手さばきを間近で見ながら、静かで集中した食事を楽しめます。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な記念日や本格的な和食を求める方に最適です。
- 住所
- 222 E 39th St #24d, New York, NY 10016, USA
- 電話
- +12129868885
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · New York
最終更新
2026-06-18
