Nằm ở trung tâm sầm uất của Thượng Hải, Đường Các là một trong những nhà hàng ẩm thực Quảng Đông hàng đầu trong thành phố, được vinh danh hai sao Michelin nhờ tay nghề điêu luyện và nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng. Nhà hàng mang phong cách sang trọng tinh tế, tập trung thể hiện tinh hoa của ẩm thực Quảng Đông truyền thống.
Triết lý của đầu bếp
Đội ngũ đầu bếp theo đuổi triết lý "tôn trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu", tuyển chọn hải sản theo mùa và thịt chất lượng cao, qua kỹ thuật lửa tinh tế và phương pháp truyền thống, nâng từng món ăn lên tầm nghệ thuật. Họ nhấn mạnh việc sử dụng ít dầu, ít muối, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngọt và các tầng hương vị của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm "Xá xíu mật ong" với lớp da giòn rụm bên ngoài và thịt mềm mịn bên trong; "Cá mú chấm sao hấp" thể hiện độ tươi ngon tuyệt đỉnh của thịt cá; và "Chân vịt hầm sốt bào ngư" với độ sánh đậm đà khó quên. Mỗi món ăn đều thể hiện sự theo đuổi tối đa về chi tiết của ẩm thực Quảng Đông.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp các yếu tố cổ điển Trung Hoa với sự sang trọng hiện đại, tông màu vàng và đỏ tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc những dịp kỷ niệm quan trọng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, nhà hàng cũng cung cấp các loại trà tuyển chọn để kết hợp cùng các món ăn.