位於東京的壽司松浦，憑藉精湛的江戶前壽司技藝，榮獲米其林一星肯定。主廚松浦孝典為這家僅有七個座位的餐廳注入靈魂，專注於呈現食材最純粹的風味。
主廚理念
松浦孝典秉持「簡約即極致」的理念，每日清晨親自前往豐洲市場挑選當季漁獲。他堅信壽司的精髓在於醋飯與魚生的完美平衡，每一貫都是對傳統的致敬。
招牌體驗
套餐以經典的鮪魚大腹、海膽與星鰻為亮點，醋飯調味精準，溫度恰到好處。特別推薦使用炭火微烤的喉黑魚，油脂豐腴卻不膩口，展現主廚對火候的掌控。
環境氛圍
餐廳位於銀座巷弄內，木質吧台與暖色燈光營造出沉穩靜謐的用餐空間。僅七席的設計讓每位客人都能近距離欣賞主廚的手藝。
實用資訊
需提前一個月通過電話或網路預訂，建議穿著半正式服裝。午餐時段約15,000日圓起，晚餐約25,000日圓，是體驗頂級江戶前壽司的絕佳選擇。
- 地址
- Japan, 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 5-chōme−7−８ ウイング綱島 1階
- 电话
- +81364502557
策展定位
评等定位
★ 4.8 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo
最后更新
2026-06-18
