位於澳門的壽司Kintetsu，以精湛的江戶前壽司技藝，為這座繁華之城帶來極致的味覺饗宴。這家僅設八席的壽司名店，憑藉其對食材的極致講究與細膩手藝，榮獲米其林一星肯定。
主廚理念
主廚秉持「旬」的精神，每日從日本豐洲市場直送時令海產，並以赤醋飯襯托魚生原味。他堅信壽司的靈魂在於醋飯與魚料的完美平衡，每一貫都是對傳統的致敬與創新。
招牌體驗
必嚐招牌「海膽手卷」，以紫海膽的甘甜與酥脆海苔交織出絕妙口感。套餐中的「鮪魚大腹」以醬油漬後炙燒，油脂豐潤入口即化。建議選擇主廚發辦（Omakase），體驗當日最頂尖的食材組合。
環境氛圍
店內以簡約檜木吧檯為中心，營造出沉靜而專注的用餐氛圍。柔和燈光與日式禪風裝潢，讓賓客能全心投入每一貫壽司的細緻風味。
實用資訊
僅接受預約，建議提前一個月訂位，晚餐時段分為兩輪。衣著以半正式為宜，切勿穿著拖鞋或短褲。